Оборудование имеет технические характеристики, соответствующие требованиям международных стандартов. В перечень входит 195 единиц: пароконвектоматы UNOX с программным управлением, шкафы шоковой заморозки, планетарные миксеры, электрические плиты с индукционным нагревом, современная весоизмерительная техника.
Средства из резервного фонда Президента РФ для оснащения специализированного центра компетенций были выделены по инициативе Министерства образования и науки Бурятии.
В созданном центре студенты колледжа будут проходить учебную практику и государственную итоговую аттестацию по специальностям "Технология продукции общественного питания" и "Поварское и кондитерское дело". Также площадка будет использоваться как тренировочная база для подготовки участников чемпионата "Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)".
Специализированные центры компетенций по стандартам WorldSkills Russia создаются в регионах России в рамках приоритетного проекта "Образование" и в соответствии с поручениями Президента РФ о модернизации системы среднего профессионального образования.
Глава Бурятии Алексей Цыденов ранее отмечал необходимость создания в регионе необходимых условий для подготовки квалифицированных специалистов в соответствии с современными стандартами и передовыми технологиями.
Всего в 2018 году для развития системы образования Бурятии из Резервного фонда Президента РФ было выделено более 121 млн. рублей. На эти средства, помимо оборудования для Байкальского колледжа туризма и сервиса, проведен капитальный ремонт, благоустроены территории и приобретено оборудование и мебель для четырех детских садов: "Полянка" в с. Ташелан Заиграевского района, "Снежинка" и "Белочка" в г. Улан-Удэ, "Аленький цветочек" в г. Гусиноозерск Селенгинского района.
