12 сентября 2020. В Хабаровске продолжается реализация поручения президента РФ Владимира Путина по обеспечению школьников младших классов бесплатным горячим питанием. Специальная группа оперативного реагирования на проблемы организации обеспечения школьников едой, созданная при администрации краевого центра, совместно со специалистами городского управления торговли, питания и бытового обслуживания провела проверки столовых в школах №№ 52, 68, 70, 80 и 35, сообщает ИА AmurMedia.
Как стало известно редакции информагентства, в целом школьные столовые оставили у комиссии хорошее впечатление: в помещениях чисто, пахнет — вкусно, санитарные ограничения — соблюдаются. Меню простое, но сбалансированное, а.пищеблоки оснащены паркоконвекторами, что исключает подгорание блюда при приготовлении.
— Однако, в ходе проверок мы установили, что в некоторых школах ребята питаются остывшей едой. Это происходит из-за нестыковки школьного расписания. Ситуация вполне поправимая: необходимо только скорректировать время работы пищеблока", — рассказала Ирина Всеволодова, начальник отдела дополнительного образования и воспитательной работы городского профильного управления.
Мастер-классы проводят известные хабаровские шеф-повара для коллег из школьного общепита. Фото: ИА AmurMedia
Как оказалось, нагрузка на поваров сильно возросла, ведь теперь им приходится ежедневно кормить от 600 до 800 ребят: со своей домашней едой в классы приходить нельзя. В планах у комиссии — проведение презентации школьной пищи для родителей.
По итогам проверок руководству учебных заведений мы дали все необходимые рекомендации. Контроль над некоторыми моментами будет усилен, — добавила Ирина Всеволодова.
Кстати, хабаровские рестораторы предложат новинки в меню для школьных столовых. Мастер-классы проводят известные хабаровские шеф-повара для коллег из школьного общепита. Первое мероприятие цикла состоялось на минувших выходных в школе №12. В нем приняли участие представители мэрии, комбинатов питания, повара общеобразовательного учреждения, родители и ученики.
— Мастер-классы организованы по инициативе мэра Хабаровска Сергея Кравчука и направлены на повышение квалификации людей, занимающихся школьным питанием. Проводя такие встречи, мы ставим перед собой две цели: первая — представить родителям здоровую пищу, которую они могут приготовить дома, чтобы заинтересовать ребенка и вызвать у него желание позавтракать, вторая — основываясь на технологической карте, утвержденной Роспотребнадзором, показать, как можно "освежить" блюда в школьном меню. Это будут те же ингредиенты, те же санитарные нормы и правила, та же цена, но другой подход к визуальной составляющей и способам приготовления, ведь от формы подачи зависит многое: каждое блюдо должно быть не только вкусным, но и выглядеть аппетитно", — рассказал председатель Совета по предпринимательству при мэре города Андрей Веретенников.
Меню, предложенное на мастер-классе, в полном объеме на вооружение взято не будет, но основной посыл рестораторов, безусловно, верен: удивлять школьников пищевым креативом важно и действительно необходимо.
Напомним, что по поручению президента РФ Владимира Путина, озвученному в ходе Послания Федеральному Собранию в начале 2020-го года, бесплатное горячее питание с 1 сентября получают все школьники 1-4 классов. Сохраняются льготы для ребят 5-11 классов из многодетных, малоимущих семей, детей с особенностями здоровья и ребят из семей, находящихся в социально опасном положении. Всего в Хабаровске бесплатно питаются 35 400 школяров. Никаких справок для этого учащимся 1-4 классов предоставлять не нужно.
Выравнять ситуацию с обеспечением младшекольников бесплатным горячим питанием при отстутствии технической возможности Владими Путин порекомендовал в кратчайшие сроки. "Прошу форсировать эту работу. Не позднее 1 сентября 2023 года младшие школьники по всей стране должны быть обеспечены бесплатным качественным горячим питанием", — отметил глава государства.
Все вопросы, касающиеся организации школьного питания, родители могут задать по "горячей линии" городского управления образования: 8-900-340-09-03.