16 июля 2023. Малина — одна из самых популярных ягод в мире. Она широко распространена в кулинарии, обладает прекрасным кисло-сладким вкусом и ароматом. Интересно, что она относится к тому же семейству растений, что и роза с гиацинтом. Кроме того, ягоды могут быть не только розовыми, но и жёлтыми, белыми, фиолетовыми. Россия считается мировым лидером по выращиванию этих ягод — в год получают больше 200 тысяч тонн плодов. О том кому можно употреблять эту ягоду, а кому она противопоказана, читайте в рубрике ИА ChitaMedia "Польза и вред".
История появления малины в питании уходит своими корнями в далекое прошлое. Ещё в древности люди заметили и начали употреблять сорта малины, растущие в дикой природе. Этот кустарник был широко распространен в различных уголках Европы и Азии, и человек начал собирать его ягоды и использовать в пищу. С течением времени малина начала выращиваться на садовых участках и стала культивироваться. Селекционеры улучшали сорта, чтобы получить большие и сочные ягоды. Человек узнал о ценности малины не только в кулинарии, но и в медицине. Травники и лекари использовали её для лечения различных заболеваний. Сегодня малину можно найти во многих регионах мира, и она является одной из самых популярных ягод. В русском фольклоре "малиной" часто называют свободную, приятную и "сладкую" жизнь без всяких проблем. В этом смысле она является антиподом горькой калины, означающей несчастья и беды.
Малина богата полезными питательными веществами, такими как витамин С, витамин К, фолиевая кислота. Также ягода богата минералами такими как марганец, магний, Малина содержит природные антиоксиданты: антоцианы, эллаговая кислота и кверцетин, которые помогают защитить клетки от повреждений свободными радикалами и предотвращают развитие различных заболеваний.
Малина помогает в укреплении иммунитета, защите от свободных радикалов и снижении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Она может улучшить пищеварение, снизить вес, нормализовать уровень сахара в крови и улучшить здоровье кожи. Малина также содержит природные антибактериальные вещества, которые помогают в борьбе с инфекциями. Кроме того, эта ягода может быть полезной для женского здоровья: она способствует регуляции гормонов и может уменьшить симптомы предменструального синдрома.
Хотя малина обладает множеством пользы для здоровья, она также имеет некоторые потенциальные вредные свойства. Прежде всего, у малины высокий уровень органических кислот, которые могут вызывать раздражение слизистых оболочек рта и желудка у некоторых людей, особенно если употреблять её в больших количествах. Кроме того, малина может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, вызывая различные симптомы, от кожной сыпи до дыхательных проблем. Если у вас есть аллергия на ягоды или фрукты, необходимо быть осторожным при потреблении малины. Отдельно стоит упомянуть, что малина содержит семена, которые могут быть достаточно маленькими и жёсткими, что опасно для маленьких детей. В норме здоровому человеку можно употребить не более 400 гр. малины в течение суток. При этом важно включать ягоды в рацион именно первой половины дня.