28 июля. С приходом августа начинается настоящий арбузный сезон. Но как не ошибиться при выборе и принести домой действительно сладкий и спелый плод? Эксперты рассказали, как отличить спелый арбуз от недозрелого.
Современные сорта поражают разнообразием — от классических полосатых до экзотических черных и желтых. Независимо от цвета кожуры, спелый арбуз должен быть целым, без серьезных повреждений и с матовой (не глянцевой) поверхностью.
Особое внимание обратите на земляное пятно. Оно должно быть насыщенного желтого цвета и в единственном экземпляре.
Постучите по арбузу костяшками пальцев. Идеальный плод ответит вам не глухим и не звонким, а умеренно гулким звуком с легкой вибрацией. А вот популярный метод сжатия до хруста не более чем миф. Арбуз хрустит только один раз при сборе, повторное сжатие ничего не покажет.
Сухой хвостик — также не гарантия сладости. Оказывается, этот распространенный совет не всегда работает. Хвостик может высохнуть и за несколько дней транспортировки, даже если арбуз был сорван недозрелым. Гораздо важнее обращать внимание на другие признаки спелости.