30 сентября. При выборе посуды важно обращать внимание не только на дизайн, но и на безопасность материалов. Опасной и токсичной может быть посуда с повреждённым или дешёвым покрытием. Например, старая тефлоновая сковорода с поцарапанным антипригарным слоем при нагреве выделяет вредные химические вещества, которые попадают в еду.
То же касается дешёвых пластиковых контейнеров, особенно тех, на которых нет маркировки "BPA-free" — они могут выделять токсичные вещества при контакте с горячей пищей или микроволновкой.
Нельзя покупать металлическую посуду неизвестного происхождения с подозрительным блеском или пятнами, так как дешёвые сплавы могут содержать свинец или кадмий. Также стоит избегать посуды с яркой "кислотной" эмалью или яркой росписью, особенно если она предназначена для приготовления еды, — красители и лаки в дешёвых изделиях часто токсичны.
Керамическая и стеклянная посуда обычно безопаснее, но важно выбирать изделия с гарантией качества и сертификатом. Нередко дешёвые чашки и миски из керамики окрашивают свинцовыми красками, которые при нагревании проникают в еду или напитки.
Главное правило: не гнаться за дешевизной и внешним блеском. Проверяйте маркировку, ищите посуду от известных производителей, обращайте внимание на инструкции по эксплуатации. Безопасная посуда — это не только здоровье вашей семьи, но и вкусная и полезная еда без лишней химии.