Обычно свекла варится долго, но можно ускорить процесс, не испортив вкус и цвет. Главное — брать небольшие корнеплоды: они варятся быстрее, сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Быстрая варка на плите (30 минут)
С уксусом или лимоном. Залейте свеклу холодной водой, добавьте 1 ст. ложку уксуса или лимонного сока на 1 литр воды — так цвет останется ярким. Варите 30 минут, потом сразу залейте ледяной водой.
С маслом. Добавьте в кипяток 2 ложки растительного масла, варите под крышкой 30 минут. В конце поставьте кастрюлю под холодную воду.
Когда совсем нет времени
Микроволновка. Положите свеклу в пакет, сделайте в нём пару дырочек. Грейте на максимальной мощности 8 минут, потом оставьте в пакете ещё на 15 минут.
Мультиварка. Режим "На пару" — и через час всё готово.
Духовка. Заверните свеклу в фольгу с маслом, поставьте в духовку при 190°C на 30–40 минут. Так она получится сладкой и душистой.
Ранее, мы рассказывали, как убрать застарелый нагар со сковородок без грамма химии.