16 июля в Южно-Сахалинске прошел Единый день фольклора, который объединил представителей этносов и диаспор, живущих в регионе. Представители бурятского землячества "Байкал" показали секреты приготовления бууз и боов, которые покорили сахалинцев, сообщает UlanMedia (УланМедиа) со ссылкой на землячество.
Естественно на столе были буузы, зеленый чай по-бурятски, боовы и холисоо.
"Все было моментально приобретено сахалинцами, причем один из горожан купил сразу 12 бууз домой, чтобы угостить своих домочадцев. Выручка пойдет на покупку материалов для изготовления маскировочных сетей для воинов-земляков, воюющих в зоне СВО", — рассказали в Сахалинской региональной общественной организации землячества Бурятии "Байкал".
Артистки студии землячества "Селенга". Фото: Министерство культуры Сахалинской области
Причем для эффектности наши землячки готовили буузы на глазах покупателей и попутно расскпзывали о технологии. Также рассказывали о национальной кухне и традициях некогда кочевого народа Байкальского региона монгольской Азии.
"Думаю, у каждой хозяйки свой рецепт. Все удивляются: „Что вы туда добавили?“. Даже в Бурятии у каждого района свои особенности. Защипов должно быть 32 — это правило хорошей хозяйки. Скажу честно, у меня никогда не получалось 32 защипа", — рассказала председатель землячества "Байкал" Ольга Цырендоржиева.
Ольга — кандидат биологических наук, доцент кафедры экологии, биологии и природных ресурсов СахГУ.
