Тушенку, сырокопченую колбасу, хлеб, пряники и текстиль продемонстрировали победители конкурса "Продукт года" в Бурятии. Руководство компаний ОАО "Бурятхлебпром", ОАО "Бурятмясопром" и "Мой сон" рассказали о проблемах, связных с кризисом, и планах на будущее. О том, какие продукты стали лучшими в 2014 году в фоторепортаже корр. ИА UlanMedia.
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
Первыми свою продукцию, победившую в конкурсе продемонстрировало ОАО "Бурятхлебпром". Хлеб "Дарницкий" и пряники "Зебра", по мнению главного технолога Людмилы Хлыбовой, выиграли потому, что компания не изменяет традициям, и качество продукции ставит "во главу угла".
- В этом году у нас были номинированы два вида продукции — хлеб "Дарницкий" и пряники "Зебра", и победили. Потому что хлеб хорошего качества, и изготавливается по традиционной технологии. Хлеб у нас на жидких заквасках и процесс длительный. Мы не работаем по ускоренным технологиям, потому что в длительный период происходит накопление ароматических веществ, поэтому хлеб такой ароматный. Пряник у нас заварной и тоже длительный, сначала делается закваска-горячим сиропом заливается мука. Всего у нас на предприятии более 200 видов продукции, - сообщила главный технолог.
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
Людмила Хлыбова уверена, что победа в конкурсе мотивирует как сотрудников, так и покупателей.
- Бирка "Сделано в Бурятии" привлекает внимание потребителя, и мотивирует его покупать товары местного производителя, - уверена Людмила.
Немного найдется в Бурятии тех, кто не знает о мясных деликатесах "Бурятмясопрома". Заместитель генерального директора по коммерческим вопросам. Ольга Власова, рассказал, что один из секретов успех компании заключается в том, что "Бурятмсяопром" заботятся о здоровье своих покупателей.
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
- По результатам конкурса лучших продуктов 2014 года победила продукция "Бурятмясопрома". Победу предприятию присудили не случайно, поскольку "Бурятмясопром" производит высококачественную, натуральную продукцию. Это подтверждается не только в рамках данного конкурса, но многочисленными наградами на региональных, международных и федеральных конкурсах. Мы считаем почетным для себя — кормить наших покупателей. Мы хотим, чтобы наши покупатели были здоровы, уверены в завтрашнем дне и в высоком качестве продукции "Бурятмясопром", - рассказала Ольга Власова.
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
По словам заместителя генерального директора, секреты в производстве продукции есть у любого предприятия и у любого технолога.
- Наш основной секрет заключается в том, что предприятие держит для себя четкую позицию-работать только на качество. Это качественное сырье, качественные материалы. То, что мы расположены близко к Монголии, мы имеем возможность приобретать экологически чистое сырье. Оно очень хорошо "ложится" на те рецептуры, которые мы используем, и на выходе получается качественный продукт. Самое главное-это нравится нашим потребителям, что подтверждается ростом продаж, - прокомментировала Ольга Власова.
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
Однако, как сообщила Ольга Власова, кризис влияет и на рост цен продукции "Бурятмясопрома". Также она сообщила, что цены будут расти и в дальнейшем, потому что предприятие зависит от поставщиков сырья.
- Мы с удовольствием "заморозило" бы цены, если бы поставщики сырья и материалов тоже их "заморозили", - сообщила Ольга.
А коммерческий директор компании "Мой сон" Татьяна Крисенко сказала, что продукцией их компании является довольный клиент.
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
- Дело в том, что нашей продукцией является довольный клиент. Возможно это звучит странно, при этом наша компания производит и товар, потому что у нас есть сертифицированный швейный цех. А вот продукция- это интересная вещь. Компания "родилась" в 1997 году, и мы пришли в торговлю, потому что тогда это давало деньги, это давало возможность выживать. Сейчас для нас торговля — это совершенно другое направление. Мы производим довольного клиента — это наш главный продукт. Почему мы об этом говорим? Потому что для того, чтобы это было реализовано прикладывается довольно большое количество усилий, времени, стараний, и это является целью компании. Цель компании — изменить к лучшему повседневную жизнь многих наших клиентов, - сообщила Татьяна Крисенко.
Сделано в Бурятии, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Анна Огородник, UlanMedia
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Деревенское масло, творог, буузы и хушуур купят на выставке жители Улан-Удэ к Сагаалгану
Мировой рекорд установили в Бурятии, создав гигантскую гастрономическую карту республики
