24 июля. Зеленая гречка и киноа являются самыми полезными крупами для пожилых людей, рассказала нутрициолог Анастасия Дубицкая. Эти крупы легко готовить и они без труда усваиваются организмом. Кроме того, содержит максимальное количество полезных веществ. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Эксперт рассказала, что зеленая гречка содержит витамины группы В, магний и железо, крайне необходимые людям в возрасте, пишет "Москва-24" (18+).
Также людям старше 60 лет полезно есть киноа, особенно белую, так как она богата омега-кислотами, добавила нутрициолог.
Она предложила использовать эту крупу как самостоятельный гарнир, добавлять ее в салаты или варить из нее кашу.
"Из киноа можно делать и сладкие каши на завтрак. Лучше всего вместо сахара добавлять в блюдо сироп топинамбура, ягоды или фрукты", — прокомментировала она.
Рис не пойдет на пользу немолодому организму, так как переварить его тяжело. С возрастом желудочно-кишечный тракт изнашивается, а ферменты для пищеварения снижают активность. С возрастом и сами люди становятся менее активными, поэтому им лучше питаться легкоусвояемыми продуктами, резюмировала Дубицкая.