28 октября. Семена чиа славятся своими многочисленными полезными свойствами. Они родом из Южной Америки. Этот продукт содержит высокое количество омега-3 жирных кислот, клетчатки, белка и антиоксидантов. ИА UlanMedia (УланМедиа) расскажет, как выбирать семена чиа и куда их добавлять.
Как выбирать?
Цвет: семена чиа бывают черного и белого цвета. Оба варианта одинаково полезны, но избегайте продуктов с коричневыми семенами. Такой продукт может быть незрелым или низкого качества.
Дата производства: семена чиа могут храниться довольно долго, но лучше выбирать продукт с максимально свежей датой производства.
Герметичность упаковки: упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы предотвратить попадание влаги.
Как использовать семена чиа?
Семена чиа можно замочить в воде, соке или молоке на 10–15 минут. Они впитывают жидкость и превращаются в гелеподобную массу, которую удобно добавлять в смузи, йогурты или протеиновые коктейли.
Этот продукт можно использовать как заменитель яиц в выпечке, что особенно полезно для веганов. Для этого смешайте 1 ст. л. семян с 3 ст. л. воды и дайте настояться 10 минут — полученная смесь заменяет одно яйцо.
Семенами чиа можно посыпать готовые блюда, такие как овсянка, салаты или мюсли, чтобы добавить текстуру и дополнительное количество питательных веществ.
Полезные свойства семян чиа
Источник омега-3: эти жирные кислоты важны для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Клетчатка: помогает улучшить пищеварение и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Белок: важен для восстановления мышц и поддержания энергии.
Антиоксиданты: помогают бороться с воспалительными процессами и укрепляют иммунную систему, пишет news.ru (18+).