29 ноября 2024. В детстве мы с нетерпением ждали новогоднего салата оливье. Запах свежих овощей и мяса наполнял дом. Это напоминало о теплых воспоминаниях и радости. Этот легендарный салат — неотъемлемая часть новогодних трапез в России. А его диетическая версия позволит сохранить любимый вкус, не нанося вреда фигуре. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Салат "Оливье" — любимое новогоднее блюдо. Но его классический рецепт высококалорийный и жирный. Существует более полезная версия, где вместо колбасы используется говядина, а майонез заменен йогуртом.
ПП-версия салата "Оливье" с говядиной имеет меньше калорий, чем классический. Йогуртовая заправка снижает жировые запасы. Говядина добавляет белка, а овощи — витаминов и минералов.
Список основных продуктов:
В ПП-оливье используются свежие овощи — картофель, морковь, огурцы, зеленый горошек. Для пользы добавляем отварную говядину. Нам также нужны сваренные вкрутую яйца и диетическая заправка из йогурта и горчицы.
Рекомендации по выбору говядины
Выбирайте говядину из нежирных частей, например, вырезки или огузка. Это сделает салат диетическим. Также, тщательно варите мясо, чтобы оно было мягким и сочным.
Какой зеленый горошек выбрать?
При покупке зеленого горошка обращайте внимание на состав. Выбираем горошек, который консервирован без сахара.
Способ приготовления:
Не забывайте правильно подготовить овощи для салата. Отварите картофель и морковь в кожуре, а затем очистите и нарежьте кубиками. Сварите яйца вкрутую на 10 минут после закипания. Добавьте зеленый горошек.
Свежие огурцы тщательно промойте и нарежьте кубиками. Охладите все ингредиенты перед сбором салата.
Количество ингредиентов должно быть примерно одинаковым.
Затем украсьте веточками укропа, петрушки и листьями салата. Это добавит свежести и праздничности.
Приготовление этого салата занимает около 60 минут, а в результате получается 5-6 вкусных порций.