Очередной факт нарушения норм СанПиН зафиксировали в Бурятии. На этот раз отличилась служба доставки японской кухни "Сумосан" в селе Бичура. Среди ряда нарушений специалисты обнаружили опасных бактерий на смывах с поверхностей заведения. Об этом пишет UlanMedia (УланМедиа) со ссылкой на Роспотребнадзор Бурятии.
Результаты анализа показали изобилие микроорганизмов группы кишечных палочек Escherichia coli и КМАФАнМ. В нескольких пробах была найдена сальмонелла.
Всего сотрудники ведомства проверили семь точек общепита в Бурятии. Среди прочих нарушений были выявлены:
— использование продуктов без маркировки и документов,
— производство без технологической документации,
— нарушение условий хранения продуктов,
— ненормативный режим мытья, дезинфекции посуды и инвентаря,
— неудовлетворительное санитарное состояние помещений,
— фальсификация свидельств прохождения гигиенической подготовки, аттестации, медосмотра и т.д.,
Работу заведений приостановили на срок от 15 до 90 суток.
Напомним, это уже не первый случай в районных заведениях за последнее время. Одним из самых резонансных стал инцидент в Гусиноозёрске.
Жители Гусиноозёрска об отравлении роллами: "Мы рискнули"
