Назван простой рецепт жевательного мармелада, который понравится и детям и взрослым. От магазинной сладости он отличается тем, что готовится на желатине. Благодаря этому мармелад имеет высокое содержание белка при своей очень низкой калорийности. Можно приготовить разные сочетания цветов. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Ингредиенты:
- 150 грамм любого натурального сока без сахара (например, сок черешни);
- 16 грамм желатина;
- подсластитель;
- масло
Способ приготовления:
Сок должен быть холодный. Добавляем в него 16 грамм желатина и размешиваем. Оставляем желатин набухать на время, указанное на упаковке. Пока желатин набухает, подготовим формы для мармелада. Можно использовать силиконовые формы для конфет, или любой контейнер. Мармелад, приготовленный в контейнере, можно просто нарезать кубиками.
Смазываем форму маслом. Когда желатин полностью набух, отправляем смесь на плиту и подогреваем до полного растворения желатина. Кипятить эту смесь не стоит.
Желатин полностью растворился. Добавляем в эту массу подсластитель по вкусу. Если вы используете сироп или мед, то замените им часть сока. Размешиваем. И заполняем формочки. Отправляем их застывать в холодильник.
Мармелад застынет уже через 1-2 часа, а примерно через сутки он станет еще более жевательным. Извлекается мармелад очень легко.
Даже из натуральных соков можно получить достаточно яркие цвета. Простой, вкусный и достаточно белковый перекус.
Хранить такой мармелад нужно в холодильнике, пишет блог "Лена ПП-кондитер" (18+).
