Гречневые котлеты с грибами актуальны в Великий Пост как никогда. Вы потратите всего 30 минут и получите непревзойденное блюдо, не хуже чем из ресторана. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 1 стакан;
- шампиньоны — 800 г;
- лук — 2 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- укроп — 1 пучок;
- масло подсолнечное — для жарки;
- мука — для панировки;
- соль, черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Отварить в мундире картофель до мягкости. Залить гречку 2 стаканами воды и сварить до готовности;
Шаг 2. Мелко нарезать лук, картофель почистить и натереть на терке, шампиньоны нарезать кусочками;
Шаг 3. Соединить картошку и вареную гречку, измельчить в блендере до состояния пюре;
Шаг 4. Обжарить лук и грибы, измельчить в блендере. Смешать гречневую массу с грибами и зеленью. Добавить соль и специи;
Шаг 5. Влажными руками сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяности. Постные котлеты готовы
Приятного аппетита!
