Фермер Тимур Пурбуев из Бурятии откармливает бычков мясных пород до 550 кг живого веса всего за год. Животные содержатся на огороженных площадках и получают сбалансированный корм, что позволяет ускорить набор массы в 2–3 раза по сравнению с кочевыми методами скотоводства.
— Мы стараемся брать быков мясной породы, так как у них хорошие привесы и мраморность. Мясо получается нежное, потому что животные сытые, меньше двигаются и быстрее набирают массу, — говорит Пурбуев.
Семейное фермерское хозяйство появилось в 2014 году на базе личного подворья родителей Тимура. Благодаря устойчивому спросу поголовье КРС постоянно растет.
В 2021 году фермер выиграл грант Минсельхозпрода "Семейная ферма". Программа реализуется в рамках задач, поставленных Президентом России. Сейчас ферма готовится выйти на полную мощность по откорму до 500 голов бычков.
