Некоторые огородники используют кефир в качестве подкормки для овощей, считая его почти волшебным средством.
Действительно, кефир содержит молочнокислые бактерии, которые помогают улучшать почвенную микрофлору, подавляют гнили и плесень, особенно в теплицах. Он может быть полезен для перцев, баклажанов и томатов, которым подходит слабокислая среда. Однако кефир это не полноценное удобрение, а скорее мягкая биопрофилактика.
Он не заменит минеральные подкормки, так как не содержит нужных питательных веществ в достаточном количестве и может навредить, если использовать его неправильно.
Нельзя применять прокисший продукт, а также использовать его на луке, чесноке, картофеле, бобовых и капусте. Кислая среда этим культурам противопоказана.
В жару кефир быстро бродит, закисляет почву, может привлекать мошек и вызывать плесень. Для одной грядки потребуется несколько литров, что делает подкормку и затратной, и не всегда оправданной. Вывод прост: кефир можно использовать в умеренных количествах, но рассчитывать на чудо не стоит. Проверенные удобрения работают надёжнее.
