Время, когда покупатель заходя в супермаркет мог потеряться среди бесконечных полок с множеством товаров, подходит к концу. Крупные российские сети начали сокращать разнообразие ассортимента и уменьшать торговые площади.
Аналитики отмечают, что разнообразие продуктов питания снизилось на 2,3%, а непродовольственных товаров — на 1,8%. Сильнее всего сократился ассортимент алкоголя — 5,6%, а и также товаров для детей — 5,1%. Эксперты объясняют это тем, что часть непродовольственных товаров активнее продается через интернет.
Партнер консалтинговой компании One Story Ольга Сумишевская добавила, что ритейлеры сейчас нацелены на небольшие магазины с преимущественно готовой едой. Из-за сокращения торговых площадей сокращается и разнообразие. Это позволяет торговым сетям отказаться от непопулярных продуктов и сделать упор на более востребованные, пишет "Ъ".
Эксперты отмечают, что в России активнее развивается концепция "магазина у дома".
