Сохранить свежую зелень из магазина достаточно сложно, ведь уже при покупке она начинает портиться. Однако, проблему всё же можно решить, воспользовавшись специальным лайфхаком. Каким именно, расскажет ИА UlanMedia. Он точно пригодится каждой домохозяйке.
Необходимо поступить следующим образом:
Изначально нужно разобрать зелень и удалить пожелтевшие и подпорченные веточки. После обязательно подрезать нижнюю часть и поставить пучок в свежую воду. Сверху надеть целлофановый пакет и плотно завязать.
В таком виде зелень может храниться до двух недель, при регулярной смене воды.
Вопрос — ответ:
Стоит ли замораживать свежую зелень?
Да, так как при правильной заморозке полезные качества свежей зелени никуда не исчезают.
Какие есть минусы заморозки свежей зелени?
Зелень может поменять свою текстуру или же вообще потерять её. Иногда вместо свежих листьев получается зелёная кашица.
Почему нельзя размораживать и снова замораживать зелень?
В повторно замороженной зелени могут развиваться вредные микроорганизмы. Кроме того, полезные свойства теряются, а структура разрушается полностью.
