Такая пшённая каша даёт длительное чувство сытости, ускоряет метаболизм, легко усваивается, разрешена при диабете и непереносимости глютена. Также содержит кремний и фтор, полезные для волос, ногтей и зубов. ИА UlanMedia (УланМедиа) делится рецептом полезного завтрака.
Продукты:
- Пшено — 150 г (это примерно неполный стакан)
- Яйца — 2 штуки
- Молоко (обычное, 3,2%) — 450 мл
- Твердый сыр (типа пармезана) — 30 г (маленький кусочек)
- Масло сливочное — 40 г
- Соль — щепотка
Как готовить:
Моем крупу. Это главный секрет! Насыпаем пшено в миску, заливаем водой, мнем руками и сливаем. И так несколько раз, пока вода не станет чистой. Если не смыть серый налет, каша будет горчить;
Варим. Перекладываем чистую крупу в кастрюльку (лучше с толстым дном, чтобы не пригорело). Заливаем молоком, ставим на огонь. Как закипит — убавляем огонь до маленького, солим и варим 20–25 минут. Иногда мешаем, особенно на дне. Каша будет готова, когда станет мягкой и впитает всё молоко.
Яйца. Пока варится каша, сварите яйца вкрутую (минут 10 после закипания). Потом остудите и почистите.
Настаиваем. Снимаем кашу с плиты, кидаем туда масло и тертый сыр. Хорошо мешаем, закрываем крышкой и забываем на 15–20 минут. За это время она дойдет до готовности и станет очень нежной.
Подаем. Кладем кашу в тарелку, сверху — половинки вареных яиц. Вкус настолько самодостаточный, что даже хлеб не нужен.
