К пасхальным праздникам яйца можно окрасить не только луковой шелухой, но и другими натуральными продуктами: куркумой, вином или чаем каркаде. Об этом напомнили специалисты Telegram-канала "Объясняем.РФ" (18+).
Главное — использовать только пищевые красители и избегать йода, зелёнки, марганцовки, гуаши и акрила, так как они могут вызвать аллергию или испортить вкус продукта. Для окрашивания лучше брать белые яйца без трещин и бугорков.
Перед варкой их стоит вынуть из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры, и тщательно вымыть. Чтобы яйца не лопнули при варке, их рекомендуют залить тёплой подсоленной водой.
Для красного оттенка подойдёт литр сладкого или полусладкого вина: яйца варят в нём 10 минут после закипания, затем оставляют под крышкой на 8–12 часов. Куркума придаст ярко-жёлтый цвет.
Достаточно добавить 3–6 чайных ложек порошка на литр воды, прокипятить и варить яйца 12–15 минут, после чего остудить в холодной воде.
