UlanMedia, 8 мая. В Бурятии впервые прошёл региональный этап конкурса "Лучший по профессии" в номинации "Повар". Победителем стал Дмитрий Архипов. Он представит республику на всероссийском этапе соревнований, где за первое место полагается 1 млн рублей.
Соревнования (6+) прошли на базе Байкальского колледжа туризма и сервиса. Участники прошли теоретические и практические испытания. В тестах было 20 вопросов, а также нужно было разработать технологические карты блюд. На практике повара приготовили холодную закуску из рыбы, горячее блюдо из мяса и десерт.
Второе место заняла Ирина Галимулина — она уступила победителю всего 11 баллов. Третьим стал Дмитрий Бессонов.
"В Республике Бурятия конкурс "Лучший по профессии" по номинации "повар" проводится впервые. Все участники продемонстрировали высокий уровень подготовки. Дополнительно в рамках конкурса был проведен демонстрационный семинар с дегустацией для предприятий общественного питания технологом по приготовлению полезного меню Мирошником Захаром", — отметил заместитель министра экономики Бурятии Арсалан Ниндаков.
Как отмечают эксперты отрасли, подобные конкурсы играют ключевую роль в популяризации рабочих профессий.
"Сегодня сфера общественного питания, как и другие прикладные специальности, нуждается в притоке молодых кадров. Конкурсы профессионального мастерства не только повышают престиж профессии, но и дают участникам возможность расти, обмениваться опытом и видеть реальные перспективы развития", — подчеркнул экономист Юрий Балдаев.
В этом году в республике проходят региональные этапы по пяти номинациям. До конца мая пройдут соревнования для мастеров отделочных работ, участников программы "Второй старт", ветеринарных фельдшеров и операторов станков с программным управлением.
Победители федерального этапа получат денежные призы: 1 млн рублей за первое место, 500 тыс. — за второе и 300 тыс. — за третье.
