UlanMedia, 2 сентября. Рыбные ресурсы Дальнего Востока способны обеспечить Бурятию качественным детским питанием на основе рыбы и морепродуктов, включая безлактозные продукты. Однако сегодня производство почти полностью сосредоточено в европейской части России, а в школьных столовых Бурятии рыбу подают лишь раз в две недели при рекомендуемой частоте — минимум раз в неделю.
Участники сессии "С заботой о будущих поколениях" на ВЭФ-2026 подчеркнули: раннее питание напрямую влияет на развитие интеллекта.
"На самом деле IQ человека во взрослой жизни полностью коррелирует с тем, какой индекс у него в начальной школе. А это, в свою очередь, полностью коррелирует с тем, какой IQ у ребенка в возрасте 12–24 месяцев. То есть представляете, как важно, чтобы уже к возрасту года-двух ребенок, в том числе за счет того, какое питание он получает, мог достичь наилучших результатов своего развития", — отметила президент Союза педиатров России Лейла Намазова-Баранова.
Эксперты указали на дефицит рыбного белка в рационе детей и призвали к отказу от веганства в пользу пескотарианства — диеты на основе рыбы.
"Курица — это всегда искусственно выращенное сырье… Рыба — это дикое, а курица напитана всеми возможными антибиотиками, гормонами роста, биодобавками", — пояснил президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Станислав Аксенов.
Компании и научные центры готовы развивать производство. "У нас есть желание, помимо зарабатывания финансов, принимать особое участие в развитии детского питания", — сказал Артем Силаков из НПО "Биомедицинские инновационные технологии".
В Бурятии планируют повысить потребление рыбы до 28 кг на человека к 2030 году. Для этого нужны кластеры глубокой переработки на Дальнем Востоке, офсетные контракты с учебными заведениями и работа с предпочтениями детей. Как отметила Евгения Позднякова, Тымлатский рыбокомбинат уже бесплатно обеспечивает школьников омега-3 два раза в день.
"Надо оцифровать потребление в школах и детсадах — этот гарантированный спрос станет рычагом для инвесторов", — заявил первый замминистра по развитию Дальнего Востока Виталий Алтабаев.
