Не спешите хвататься за жёсткую губку, если еда пригорела. Резкое трение может повредить поверхность кастрюли, особенно эмалированную или алюминиевую. Дайте посуде остыть, затем залейте тёплой водой так, чтобы она полностью покрыла загрязнённое дно. Замачивание на полчаса значительно облегчит дальнейшую чистку.
Выбор чистки в зависимости от материала
Нержавеющая сталь
Избегайте грубых порошков и металлических мочалок, которые могут повредить поверхность. Для очистки используйте кипячение: добавьте в воду пару ложек пищевой соды и кипятите около 10 минут. Затем дайте остыть и удалите нагар мягкой губкой. Альтернативно можно использовать лимонную кислоту, разведённую в воде.
Эмалированная кастрюля
Эмаль требует бережного обращения. Замочите кастрюлю в воде с солью на несколько часов. После этого подогрейте воду, но не доводите до бурного кипения. Осторожно удалите остатки пищи губкой. Если не помогает, используйте содовый раствор.
Алюминий
Этот материал чувствителен к агрессивным средствам. Используйте тёплую воду с солью или слабый раствор уксуса для замачивания. Не кипятите долго в концентрированной соде.
Чугун
Этот материал устойчив к чистке, но избегайте постоянного снятия нагара до блеска. Для удаления плотного нагара прокипятите воду с содой и протрите щёткой. Затем высушите и смажьте растительным маслом для защиты от ржавчины.
Посуда с антипригарным покрытием
Используйте мягкие средства. Налейте воды, добавьте средство для мытья посуды и осторожно прогрейте. Слабый содовый раствор также может помочь, но не трите покрытие жёсткими губками.
Личный опыт
Я перестала бороться с пригаром силой после того, как едва не испортила любимую эмалированную кастрюлю. Теперь я всегда заливаю горячую посуду теплой водой и оставляю на ночь — утром корка отходит сама.
