В результате проведенной Управлением Роспотребнадзора по РБ проверки индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в кафе "Темник" в с. Селендума Селенгинского района, установлены грубые нарушения санитарного законодательства. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не соответствуют мощности предприятия, не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, к моечным ваннам не подведена горячая вода, отсутствуют локальные вытяжные системы, отсутствует туалет и раковина для мытья рук посетителей, работниками предприятия не пройдено гигиеническое обучение, сообщает ИА UlanMedia со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора Бурятии.
Лабораторные исследования показали, что в смывах с кухонных принадлежностей, в масле сливочном, маргарине обнаружены бактерии группы кишечной палочки в количестве превышающем гигиенический норматив.
По результатам рассмотрения материалов дела Гусиноозерским городским судом индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности с назначением наказания в виде приостановления деятельности кафе сроком на 90 суток.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Серьезные нарушения СанПина выявили в кафе быстрого питания "Стоп-Лайн" в Улан-Удэ
