В 2024 году стоимость ингредиентов для приготовления салата оливье в России составила 921 рубль 77 копеек, согласно информации, предоставленной специалистами одной из платформ фискальных данных.
Эксперты проанализировали более 56 миллиардов кассовых чеков и выяснили, что средняя стоимость ингредиентов для традиционного новогоднего салата на четверых человек увеличилась на 7%. В 2023 году стоимость салата оливье составляла 863 рубля 77 копеек.
В этом году цены на ключевые компоненты салата следующие: картофель — 44 рубля, морковь — 34 рубля, яйца — 97 рублей, вареная колбаса — 357 рублей. Кроме того, выросли цены и на другие составляющие оливье: стоимость солёных огурцов достигла 185 рублей, зелёного горошка — 93 рубля, а майонеза — 108 рублей.
Ранее салат оливье был признан самым дорогим новогодним блюдом. Его стоимость для семьи из четырёх человек по данным Росстата составила 553 рубля, сообщает RT (18+).
На этой неделе крупный производитель майонеза компания "Эссен Продакшн АГ" уведомила розничных продавцов о повышении цен на свою продукцию с 15 декабря. Отпускные цены на четыре вида майонезных соусов увеличатся на 5–14,6%. Другие поставщики могут последовать этому примеру, поскольку значительно выросла стоимость основного ингредиента — подсолнечного масла, пишет "Коммерсант" (18+).
