В Якутии торжественно открыта первая опора моста через Лену
18:40
Сбер пригласил на работу победителей студенческой олимпиады по программированию
18:35
Миллионы школьников из разных стран прошли "Урок цифры" об ИИ-агентах
18:35
Максимум возможностей для ТВ: на рынок вышел интеллектуальный медиацентр SberBox Max
18:25
В Бурятии врачи спасли мальчика с 75-процентными ожогами
18:07
Названы имена финалистов седьмого сезона литературной Премии имени Арсеньева
18:00
В Улан-Удэ сбили пешехода
17:37
Из реанимации в Улан-Удэ выписали отравившегося едой из "Николаевского"
17:27
Новый закон против буллинга защитит не только учеников, но и учителей – депутат
16:55
Заведующую цехом, чьей едой отравились в Улан-Удэ, отправили под домашний арест
16:42
В Бурятии рассказали о готовности новой поликлиники в Тункинском районе
16:39
В Бурятии день бабушек и дедушек отметят автобиатлоном
16:20
"Мы так воспитали, что взрослый избит": поэт посвятил стих драке в школе Бурятии
16:05
В Бурятии с начала года погибли 44 человека из-за пожаров
15:40
В Улан-Удэ задержали подозреваемого в квартирной краже
15:20

Блеск и яд: чем опасна ранняя клубника и как выбрать безопасную?

Эксперт рассказал о скрытой угрозе нитратов
Клубника, еда Анастасия  Москалева, ИА ChitaMedia.su
Клубника, еда
Фото: Анастасия Москалева, ИА ChitaMedia.su
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Эксперты предупреждают: в ягодах, выращенных в теплицах, может быть повышенное содержание нитратов. Это связано с использованием удобрений для ускорения роста. Особенно осторожными стоит быть в мае, когда на прилавках появляется самая ранняя клубника. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).

Нитраты — это природные соединения, которые растения получают из почвы. Но при чрезмерном внесении удобрений они скапливаются в плодах. В Болгарии действуют допустимые нормы, и государственные органы их контролируют. Однако даже при соблюдении норм риск может сохраняться, особенно при покупке в непроверенных местах, отмечает Богомил Николов, исполнительный директор Ассоциации активных потребителей. 

Как распознать "неполезную" клубнику? Специалисты советуют обратить внимание на внешний вид и запах. Ягоды не должны быть слишком крупными и блестящими — это может говорить об использовании стимуляторов. У здоровой клубники — насыщенный аромат. Слабый запах или водянистый вкус могут свидетельствовать о содержании нитратов.

Также стоит избегать ягод с белыми или зелеными участками у плодоножки — они нередко бывают недозрелыми или выращенными с нарушениями.

Чтобы снизить риски эксперты рекомендуют:

— Отдавать предпочтение местной сезонной клубнике — она безопаснее;

— Покупать ягоды у фермеров, а не в супермаркетах;

— Тщательно мыть клубнику перед употреблением, желательно замачивать в воде с содой (1 чайная ложка на литр) на 10–15 минут;

— При возможности выбирать органическую клубнику — она проходит дополнительный контроль.

Даже если ягода выглядит и пахнет аппетитно, это не всегда гарантирует её безопасность. Правильный выбор и хранение помогут наслаждаться клубникой без вреда для здоровья, пишет pravda.ru (18+). 

190139
48
64