Врач-диетолог Татьяна Иванова рассказала, как сделать праздничный стол вкусным, но при этом не перегружать организм. Главные принципы — не налегать на жирное, сладкое и мучное, а добавить больше продуктов с клетчаткой и белком. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Яйца
Крашеные яйца полезны: в них есть белок, витамины и хорошие жиры. Но чтобы не было тяжести, достаточно 2–3 штук на человека.
Забудьте про батончики: 5 перекусов, после которых вы не вспомните о еде до самого ужина Неочевидные, но здоровые варианты для перекуса
Кулич
Традиционный кулич часто бывает очень калорийным. Вот как сделать его легче:
Использовать цельнозерновую муку вместо обычной.
Вместо цукатов положить сухофрукты и орехи — так будет больше пользы.
Вместо сахарной глазури сделать смесь из йогурта, какао и мёда. Так вкус останется сладким, но не будет резких скачков сахара.
Горячее
Лучше запекать мясо или птицу, а не жарить. Например, курица или индейка без кожицы, запечённая с травами, будет на треть менее калорийной, чем жареная. Вкус при этом ничуть не хуже.
Овощи и салаты
Диетолог советует, чтобы половину стола занимали овощные и фруктовые салаты. Вместо майонеза их лучше заправлять лимонным соком или лёгкими соусами — так еда легче переваривается.
Порядок блюд: важно не только что есть, но и в какой последовательности. Сначала — салаты и яйца. Потом — горячее (мясо или птица). В конце — десерты.
Что пить?
Лучше всего подойдёт чистая вода, травяной чай или домашний лимонад без сахара. Это поможет организму справиться с праздничной нагрузкой.
Если следовать этим простым советам, можно и вкусно поесть, и чувствовать себя хорошо после застолья, пишет газета "Известия" (18+).
Ранее, мы рассказывали про 5 продуктов, которые выведут из печени всё вредное, что вы пили и ели годами.
