Данное мероприятие пройдет в рамках фестиваля ресторанного искусства, который пройдет с 4 по 6 июня. Сам рестотур начнется 5 июня в ТРЦ "Пионер" с выставки "HoReKa и туризм — 2014". В рамках мероприятия будет проведен мастер-сессия от тренера из города Ярославля Натальи Левиной директора пятизвездочной гостиницы, сообщает корр. UlanMedia по информации председателя ассоциации рестораторов и отельеров Бурятии Жанны Будаевой.
Заместитель министра промышленности и торговли Бурятии Алексей Оловянников пояснил, что на данный момент число ресторанов и кафе растет, и этот рестотур направлен на повышение уровня обслуживания.
- Сфера общественного питания у нас активно развивается, - сказал Алексей Оловянников. - Она достаточно хорошо развита в плане количества посадочных мест, объем оказанных услуг ресторанами у нас увеличивается. Но есть проблемы с качеством ресторанного сервиса, его концептуальностью . И если в Улан-Удэ эта проблема решается рыночным механизмом — конкретностью, то районы немножко отстают. Мы решили в преддверии сезона наплыва туристов провести рестотур.
Мероприятие проводится для владельцев и директоров заведений общественного питания районов республики. На сегодняшний день зарегистрировано 37 участников. Для представителей район республики предоставляется уникальная возможность перенять опыт крупных ресторанов города и повысить уровень сервиса.
Напомним, 4-6 июня в Улан-Удэ в рамках третьего международного форума "Байкальское гостеприимство" состоится Городской Фестиваль ресторанного искусства. В течение трех дней рестораторы, повара, кондитеры, официанты и бармены смогут принять участие в теоретических конкурсах и тестах на знание своего дела и доказать свои способности на практике.
