Каждая хозяйка знает, как много забот у нее появляется 31 декабря. Уборка, готовка, глажка нарядов — все это лишает праздничного настроения. И вот гостей встречает не улыбчивая счастливая женщина, а уставшая дама с потухшим взглядом, мечтающая побыстрее закончить праздник и лечь в кровать. Чтобы избежать такой ситуации, предлагаем "не париться" с приготовлением блюд 31 декабря, а приготовить часть заранее — так вы освободите себя от некоторых забот и сможете посвятить время себе, не торопясь привести себя в порядок или просто отдохнуть перед встречей гостей.
Ледяной дождище не страшен, если сделать вот что — 5 минут и можно ехать без помех: мой отец всегда так делает Автомобильный лайфхак
Итак, вот что можно сделать заранее, 30 декабря:
- разморозьте мясо, язык, киш и другие продукты для запекания на следующий день;
- отварите яйца, картофель, морковь и свеклу для салатов — они не испортятся в холодильнике, лишь придадут салатам большую легкость и рассыпчатость;
- приготовьте соусы к салатам. За день с ними ничего не случится — только настоятся лучше;
- вымойте овощи и фрукты;
- приготовьте крем к десертам;
- приготовьте холодец.
Итак, с вечера часть забот уже выполнена. С утра 31 декабря тоже можно приготовить часть блюд, чтобы вечер был свободным. Итак, утром выполните следующее:
- соберите салаты "Мимоза" и "Сельдь под шубой" — овощи и яйца у вас уже сварены;
- смешайте все компоненты для "Оливье", но не заправляйте — заправите перед приходом гостей;
- приготовьте начинку для тарталеток, брускетт и рулетов;
- приготовьте десерты;
- если планируется рулет из лаваша, то приготовьте и его — до вечера он не испортится, лишь пропитается лучше.
Как видите, часть новогоднего стола можно приготовить заранее, чтобы освободить себе целый день и вечер и потратить его на наведение красоты для себя. Красивая, улыбчивая, доброжелательная хозяйка запомнится гостям гораздо лучше, чем ее новогодние блюда.
