Но как правильно составить личный график приема пищи, который будет отвечать вашему образу жизни?
Совы и жаворонки
Почему одни не могут обойтись без плотного завтрака, а другие с трудом съедают бутерброд под чашечку кофе? Аппетит зависит от многих факторов, среди которых не последнее место занимают "внутренние часы" нашего организма — биоритмы. Две самые известные модели — это совы и жаворонки.
Есть интересная гипотеза шведских ученых, согласно которой предрасположенность к определенному ритму жизни зависит от того, в какое время суток человек родился. Конечно, это гипотеза, но как бы там ни было, диетологи дают свои рекомендации, учитывая режим, в котором живет человек. Потому что это влияет на суточный ритм выделения пищеварительных соков и ферментов.
Если вы сова, ваш желудок "заводится" через два часа после пробуждения, поэтому утренним аппетитом похвастаться трудно. Зато в обед вы будете голодны как волк и, конечно, не откажете себе в обильном ужине.
У жаворонков все наоборот — с утра отменный аппетит, на который они не жалуются и в обед, а вот ужинают вяло. Счастливые люди: им легче сохранить стройность и они реже бывают пациентами гастроэнтерологов.
Чем перекусить?
Сколько раз на работе, помимо обеда, вы пьете чай или кофе? И когда?
Желательно, чтобы пауза между основными и дополнительными приемами пищи составляла не менее 2-3 часов. Завтракали в 8 утра — перекусите в 11. Важно и чем заправляться.
Тот, кто уходит из дома, ограничившись кофе с бутербродом, может заварить кашу из пакетика, съесть творог. Для остальных — калорийность перекуса должна быть небольшой: яблоко, груша, апельсин или порция ягод. Совсем неплохо выпить стакан минералки, гипотоникам подойдет чашка кофе с кусочком шоколада. А вот что касается булочек, конфет, суши или пиццы, столь любимых в офисах, — ни-ни! Пользы никакой, а обрести лишний вес проще простого.
Полюбите пустой чай — "вприкуску" с курагой и другими сухофруктами. Кстати, это поможет бороться с запорами, которыми нередко страдают офисные работники. А вот что касается послеобеденного перекуса, стоит обратить внимание на белки и клетчатку — идеальный вариант съесть что-то из кисломолочных продуктов или овощной салат с кусочком хлеба. Чай лучше пить зеленый, он помогает сдерживать аппетит. И не пренебрегайте вторым перекусом, иначе организм вечером потребует своего и за ужином вы съедите гораздо больше.
А обед обедом
"Сегодня не иду обедать, я на диете!". Такую фразу произносят многие. Диета — дело неплохое. Но это не повод, чтобы резко менять привычное "расписание". Больше того — грубейшая ошибка. Желудок, привыкая к регулярному приему пищи, в определенные часы начинает выделять пищеварительный сок, и, соответственно, ощущение голода проявляется сильнее.
К тому же, не занятый делом сок раздражает слизистую оболочку желудка, что может привести к различным заболеваниям. Так что, сев на диету, старайтесь садиться за стол в те же часы, что и обычно. Во время обеда можно позволить себе максимальный объем пищи, потому что суточный пик кислотности желудочного сока наблюдается в середине дня. А во время перекусов пейте больше воды: и аппетит уменьшится, и организм будет лучше промываться от токсинов.
