Зоя Богданова, диетолог и нутрициолог, автор методики "Ешь. Читай. Худей", утверждает, что основной вред для здоровья наносят рафинированные продукты.
К таким продуктам относятся сахар, белая мука, белый рис и другие обработанные продукты, из которых удалили все лишнее, включая клетчатку, витамины и микроэлементы.
Богданова привела пример рафинированного сахара: "Возьмем сахарную свеклу или сахарный тростник, удалим оболочку, клетчатку и воду, оставив только чистую глюкозу. Вот так мы получаем рафинированный продукт".
Основной вред таких продуктов заключается в том, что они вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, а затем этот сахар необходимо куда-то деть. Если человек не занимается спортом или тяжелой физической нагрузкой сразу после употребления рафинированных продуктов, весь сахар откладывается в жировую ткань. Поэтому важно не злоупотреблять такими продуктами, особенно при малоподвижном образе жизни.
Однако не стоит полностью исключать рафинированные продукты из рациона, так как для нормального питания необходимы углеводы. Важно соблюдать меру и поддерживать физическую активность, занимаясь спортом хотя бы два раза в неделю.
