Рис — один из самых распространённых злаков в мире. Из него готовят разнообразные блюда, включая рисовую кашу, которая пользуется популярностью как у взрослых, так и у детей. Но специалисты по питанию предупреждают, что чрезмерное употребление риса может быть вредным для организма. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
В чем опасность рисовой каши?
Оказывается белый рис имеет высокий гликемический индекс. Это означает, что после его употребления уровень сахара в крови резко повышается. Такое колебание сахара может привести к развитию сахарного диабета 2 типа, ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям.
В рисе также присутствует мышьяк — вещество, которое может быть опасным для здоровья. При постоянном употреблении риса в пищу мышьяк может накапливаться в организме и вызывать различные заболевания, включая онкологические. Хотя содержание мышьяка в рисе обычно невелико, но при регулярном потреблении этой крупы может давать такой эффект.
Как уменьшить риск?
Выбирайте бурый рис: он имеет более низкий гликемический индекс и содержит больше полезных веществ, чем белый рис.
Тщательно промывайте рис перед приготовлением и варите в большом количестве воды. Это поможет уменьшить содержание мышьяка.
Ограничьте потребление риса: не стоит есть рисовую кашу каждый день. Лучше чередовать ее с другими крупами — гречкой, овсянкой, пшеном.
Кому надо ограничить рисовую кашу?
Людям с диабетом, лишним весом, а также детям и беременным женщинам, пишет sports.kz (18+).
Эти неприхотливые растения превратят огород в оазис — лишние действия ни к чему
