Застарелый жир на стенках духовки — проблема, знакомая многим хозяйкам. Он выглядит пугающе, а порой кажется, что отмыть его просто невозможно. Но это не так. Существуют методы, которые действительно работают, и они не требуют ни дорогостоящей химии, ни титанических усилий.
Почему загрязнения так въедаются
Под воздействием высоких температур жир постепенно полимеризуется и превращается в твердое, почти каменное покрытие. Он припекается к эмали, проникает в микротрещины и намертво схватывается с поверхностью.
Особенно трудно добираться до углов, щелей и стыков, где скапливается основная масса нагара. Многие боятся повредить покрытие агрессивными средствами и абразивами — и это правильно. Но решение есть для каждой, даже самой сложной, проблемы, сообщает (18+) кулинарный блогер.
Чем и как помыть духовку
Сода и пар. Смешайте 200–300 г соды с 500 мл воды до состояния густой пасты. Нанесите на загрязненные участки и оставьте на 6–8 часов, а лучше на ночь. Затем поставьте в духовку противень с водой и прогрейте ее при 100°C в течение 20 минут. Размягченный жир легко удалится обычной губкой.
Нашатырь. В холодную духовку поставьте миску с 50 мл нашатырного спирта и миску с крутым кипятком. Плотно закройте дверцу и оставьте на 10–12 часов. Пары нашатыря размягчают даже застарелый нагар. Важно: во время процедуры и после нее тщательно проветривайте помещение.
Лимонная кислота. Растворите 2 ст. л. лимонной кислоты в 500 мл воды. Протрите этим раствором теплую (не горячую!) духовку, оставьте на 30 минут, затем смойте чистой водой. Способ хорош для профилактики и удаления свежих загрязнений.
Уксус и перекись. Смешайте уксус и перекись водорода в пропорции 1:1, распылите из пульверизатора на загрязнения, оставьте на 1–2 часа и смойте. Смесь эффективно расщепляет жир и дезинфицирует поверхность.
Готовая химия. Если нет времени на народные рецепты, выбирайте средства без хлора и аммиака, с пометкой "для духовок" и нейтральным pH. Они действуют мягче, но требуют четкого соблюдения инструкции.
Правила безопасной чистки
Перед началом обязательно отключите духовку от сети. Достаньте решетки и противни. Дайте камере полностью остыть. Постелите на пол старые полотенца — они защитят покрытие от капель агрессивных средств.
Решетки замочите в горячей воде с содой на 2–3 часа. Стекло дверцы чистите только холодным способом, без абразивов. Не используйте металлические щетки и порошки. Также избегайте резких перепадов температур, они могут привести к трещинам на эмали.
