Кто же не любит есть куличи на Пасху? Особенно если этот домашний хлеб пекут с душой, а ингредиенты используются полезные и легкие. В общем, приверженцы правильного питания, да и все остальные домочадцы, точно оценят. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Этот диетический кулич готовится из полезных ингредиентов. Рисовая мука придает нежности, кукурузная мука делает цвет теста золотистым, творог создаст сливочный вкус, пишет канал "ОколоПП".
Ингредиенты:
Для теста:
200 грамм творога 9%
2 куриных яйца
15 грамм сливочного масла
1 столовая ложка сметаны 10% (40г) или можно использовать мягкий творог или классический йогурт
110-120 г муки (70 г рисовой муки и 50 г кукурузной муки)
5-6 саше сахарозаменителя (по 1 грамму)
щепотка ванилина и куркумы
цедра одного апельсина
1 чайная ложка разрыхлителя
Для глазури:
25-30 грамм горького шоколада
50-70 мл молока
посыпка для украшения по желанию
Способ приготовления:
Творог, яйцо, сметану перебиваем в миксере до однородной массы. Добавляем муку, разрыхлитель, щепотку ванилина и куркумы, сахарозаменитель и еще раз хорошо перемешиваем миксером.
В самый последний момент добавляем сливочное масло (растопленное) и цедру апельсина. Перемешиваем
Выкладываем тесто в форму для запекания (форма 12 см).
Отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый кулич достаем из духовки и даем ему немного остыть.
Приготовим шоколадную глазурь. Выкладываем в небольшую мисочку шоколад, заливаем 50 мл молока и отправляем в микроволновку на минуту. Если получается очень густая глазурь — добавляем еще немного молока. Можно воспользоваться водяной баней. Поливаем глазурью и посыпаем украшением. Вот и все, ароматный кулич готов.
Приятного аппетита!
