Я не фанат здорового питания, не сижу на диетах и не пью смузи на завтрак. Недавно я решил провести эксперимент: исключил из меню несколько продуктов, которые раньше считал обычной едой. Результат меня удивил, отмечает фуд-блогер, нутрициолог и автор канала "РЯБОВ НА КУХНЕ" (18+).
1. Соусы из магазина (майонез, кетчуп и готовые заправки)
Если посмотреть состав, сахар там идёт сразу после воды. В одной ложке майонеза — до 1,5 г сахара плюс вредные жиры. Добавки только раздражают аппетит, и мы съедаем больше, чем нужно.
Как я перестала тянуться к конфетам и заметила, что уходит живот: простые правила, которые работаютЧто изменилось:
Уже через неделю обычная курица с гречкой стала казаться вкусной сама по себе, без соуса. Вкус вернулся. Сейчас я заменяю майонез оливковым маслом, смешанным с лимоном и чесноком.
Исследования подтверждают: вредные жиры вызывают воспаление в организме и мешают нам чувствовать сытость. Мы привыкаем к яркому вкусу и перестаём чувствовать настоящий вкус еды.
2. Колбаса и сосиски
Однажды я купил дорогую варёную колбасу и решил прочитать состав. Внутри оказались перемолотые кости, кожа, крахмал и добавки, удерживающие воду. Настоящего мяса там почти нет.
Что я делаю вместо:
Я запекаю куриное филе или индейку со специями, остужаю и нарезаю — получается отличная замена колбасе для бутербродов. Можно сразу на неделю сделать заготовки для завтраков: мясо в лепёшке с овощами. На готовку уходит около часа в воскресенье, а потом целую неделю не надо думать о еде.
Что изменилось:
Перестало пучить живот после завтрака, и ушли отёки. Добавки в колбасе как раз задерживают лишнюю воду в теле.
3. Соки в пакетах
Даже если на пачке написано "без сахара", в яблочном соке его столько же, сколько в газировке. При этом там нет клетчатки, и сахар быстро всасывается в кровь. А витамины после пастеризации почти не остаются.
Что я пью вместо:
Просто съедаю целое яблоко или апельсин. А если хочется напитка, добавляю в воду лимон или замороженные ягоды.
Что говорят специалисты:
Исследования показывают, что привычка пить фруктовые соки повышает риск диабета почти так же, как сладкая газировка. Печень страдает от переизбытка фруктозы.
4. Готовые завтраки и мюсли-батончики
Хрустящие шарики для завтрака — это по сути мука с сахаром и растительным маслом. А батончики почти наполовину состоят из сладкого сиропа. Сахар подскакивает моментально.
Что я ем вместо:
Обычную цельнозерновую овсянку с орехами и ягодами. Или варёное яйцо с авокадо. Готовится всего несколько минут.
Какие перемены мы заметили за 3 недели (без фитнеса и голодовки):
- Энергия не пропадает к середине дня. Раньше к трём часам меня клонило в сон, а теперь бодрости хватает до самого вечера.
- Кожа стала заметно чище. У моего сына прошли высыпания на лице (врачи подтверждают, что это часто связано со скачками сахара).
- Ушло 3–4 кг без всяких диет. Просто перестали есть то, что не даёт сытости, но даёт лишний вес.
- Изжога, которая мучила после колбасы и соков, больше не возвращалась.
Мнение эксперта:
Современная переработанная еда — это не продукт, а вкусовая добавка. Она вызывает привыкание, но не даёт организму полезных веществ. Когда мы убираем такие продукты, тело начинает само восстанавливаться: улучшается пищеварение, уходит скрытое воспаление, сахар приходит в норму. Большинство людей с нарушениями обмена веществ чувствуют улучшение уже через 10–14 дней.
Медицинская плашка. Фото: РИА PrimaMedia
