Специалисты Копенгагенского университета выяснили, что кофе не просто бодрит, но и физически меняет работу кишечника, а также состав его микробиоты. Официальные итоги работы представлены в авторитетном журнале Gut Microbiology, пишет "Наука mail" (18+).
Методология эксперимента
В масштабном тестировании участвовал 61 здоровый доброволец. Их поделили на две категории: ежедневные потребители кофе (от одной до пяти чашек) и те, кто пьет напиток эпизодически. Чтобы получить объективные данные изнутри, люди глотали специальную капсулу с датчиками. Она непрерывно считывала показатели температуры, уровень pH и силу мышечных спазмов ЖКТ.
Что показали замеры?
• Активная перистальтика. Стенки толстой кишки у кофеманов сокращаются гораздо интенсивнее. Это ускоряет продвижение пищи и служит надежной профилактикой запоров.
• Богатая микробиота. Люди, регулярно употребляющие напиток, отличаются большим разнообразием полезных микроорганизмов.
• Оптимальная кислотность. В тонком кишечнике снижается уровень pH, что создает идеальные условия для пищеварительных ферментов.
Важные нюансы
Ученые подчеркивают: пока преждевременно заявлять, что именно кофе является единственной причиной всех изменений. Тем не менее, его вклад признан доминирующим фактором. Чтобы окончательно подтвердить причинно-следственную связь, ученые планируют новые клинические испытания с тотальным контролем меню участников.
Может быть интересно: Минус 10 лет жизни: эта поза во сне затрудняет дыхание, перегружает сердце и пережимает сосуды. Вот почему вы просыпаетесь разбитым.
