Холодный способ приготовления соснового сиропа позволяет сохранить витамины, эфирные масла и полезные соединения, которые разрушаются при варке. Канал "Книга растений" (18+) показал, как сделать из шишек сосновый мед без термической обработки. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Используют только молодые, еще не затвердевшие шишки. Их сначала промывают, затем очищают и смешивают с сахаром в пропорции 1:1. Полученную смесь укладывают в стеклянные банки, закрывают и ставят в холодильник на 2–4 недели.
Важно каждый несколько дней встряхивать банку — это помогает шишкам равномерно выделять сок. Спустя несколько недель сироп процеживают, разливают по чистым банкам и снова ставят в холодильник — теперь на пару недель.
Через это время продукт будет готов. Остатки можно удалить — получится сосновый мед, изготовленный без тепловой обработки.
Употребляйте по столовой ложке каждый день, это укрепит иммунитет. При простуде съедайте по 2–3 ложки.
Полезный завтрак как из кондитерской: кексы с овсянкой, клубникой и медом. Без сахара
