Морковная ботва — это не просто отход после сбора урожая, а настоящий клад витаминов и полезных веществ. Из неё можно приготовить вкусный и полезный чай, который поддержит иммунитет, придаст энергии и поможет восполнить дефицит витаминов, особенно в холодное время года. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
Почему стоит попробовать чай из морковной ботвы?
В зелёной ботве моркови содержится много витаминов, минералов, антиоксидантов и хлорофилла.
Такой чай помогает:
- укрепить иммунитет и снизить восприимчивость к простудным заболеваниям;
- повысить выносливость и бодрость;
- улучшить пищеварение и очистить организм от токсинов;
- поддержать здоровье кожи, волос и ногтей;
- нормализовать артериальное давление и улучшить работу сердечно-сосудистой системы
Этот напиток понравится и взрослым, и детям, он вкусный, ароматный и при этом натуральный.
Как приготовить чай из морковной ботвы: простой рецепт
Сначала свежую морковную ботву хорошо промойте и слегка подсушите. Отделите листики от жестких черешков (черешки можно использовать для супов или сушить отдельно). Мелко нарежьте листики и слегка помните их руками, чтобы выделился сок и появился мягкий морковный аромат. Помятую ботву утрамбуйте в емкость, накройте крышкой и оставьте в теплом месте для ферментации на 2–3 часа. Это улучшит вкус и уберет горечь. Затем высушите ботву в духовке при температуре около 40 °C или в сушилке до полного высыхания.
Для создания аромата, похожего на черный чай, можно слегка поджарить сухие листья в духовке при 150 °C до коричневого цвета, не передерживая их.
Заваривайте чай как обычный — 1 чайная ложка сухой ботвы на стакан кипятка, настаивайте около 10 минут.
Для вкуса можно добавить немного меда, лимона, ягод шиповника или смородины.
Зимний запас и хранение
Чтобы пить чай из морковной ботвы зимой, её сушат с лета или осени. Сухой чай хранится долго и будет всегда под рукой как натуральный витаминный напиток.
Арбуз или дыня? Что полезнее для здоровья: врачи ответили на главный вопрос лета
