Здоровье начинается не в аптеке, а в собственном холодильнике. Сегодня делюсь своей личной тройкой фаворитов — простой и доступной едой, которая стала моей ежедневной базой для защиты печени и отличной работы мозга, пишет нутрициолог и спортсмен Игорь Ботоговский в своём блоге (18+).
Делюсь своим топ-3 продуктов, которые я регулярно ем и которые реально работают на пользу печени и голове
1. Настоящие деревенские яйца
Вся главная польза яйца прячется в желтке. Там содержится лецитин — это главный «строительный материал» для наших клеток, особенно для мозга, сердца и печени. Важный момент: не стоит путать его с БАДами из сои или подсолнуха. Яичный лецитин имеет совсем другую структуру и усваивается организмом намного лучше. Поэтому яйца нужно есть целиком. И еще один факт: домашние яйца от курочек со двора в два раза питательнее обычных магазинных с фабрики.
2. Козье масло
Многие его недооценивают, а зря. Его жиры имеют особый микроскопический размер, поэтому печень переваривает их вообще без напряга (в отличие от тяжелого коровьего масла). Плюс, это отличная поддержка иммунитета: там много витамина А в самой легкоусвояемой форме, и даже есть полезные Омега-3, которые мы обычно ищем в рыбе. Лайфхак: если козье масло не по карману или не по вкусу, отличная альтернатива — кокосовое. Оно тоже легко расщепляется и не перегружает печень.
3. Выдержанный пармезан
Это не просто сыр, а настоящий деликатес. Настоящий пармезан зреет не меньше полутора лет. За это время сложный молочный белок (казеин) полностью распадается на простые аминокислоты. Именно поэтому от пармезана не пучит живот и не бывает тяжести, в отличие от других сыров. Он крошится при нарезке, но зато дает организму легкоусвояемый кальций и витамин В12. Вкус — просто отвал головы. Совет: не берите его в супермаркетах по заоблачным ценам, ищите оптовиков — там кило можно найти от тысячи рублей.
А что у вас в морозилке? Диетологи полностью солидарны: эти три продукта должны быть в рационе каждого. Но это еще не всё.
Я рекомендую всегда держать в морозильной камере запас замороженных ягод: клюквы, брусники, черники и малины.
Вывод:
По сути, секрет хорошего самочувствия не в дорогих БАДах и сложных диетах, а в простых продуктах, которые всегда под рукой. Начните с малого: просто добавьте их в свой рацион.
Медицинская плашка. Фото: РИА PrimaMedia
