Многие помнят этот напиток еще с советских времен как вынужденную замену кофе. Сегодня цикорий снова в моде, но уже как осознанный выбор в пользу здоровья. А ведь это самое обычное растение с ярко-голубыми цветами, которое часто растет вдоль трасс. Ценность представляет только его корень. Его сушат, обжаривают и перемалывают в порошок. То, что раньше было дефицитом, теперь стало полезным суперфудом.
Чем цикорий помогает организму после 60 лет?
1. Здоровый кишечник и крепкие кости
С возрастом пищеварение часто дает сбои. Здесь на сцену выходит инулин — главное богатство цикория. Это пребиотик, который служит "едой" для полезных бактерий в нашем кишечнике. Он налаживает стул, убирает вздутие и, по данным гастроэнтерологов, помогает более чем 60% пожилых людей справиться с синдромом раздраженного кишечника.
2. Спокойствие для сердца и сосудов
В напитке много калия и магния. Эти микроэлементы делают сосуды более гибкими и помогают удерживать давление в норме. Статистика Всемирной организации здравоохранения показывает: пожилые люди, регулярно пьющие цикорий, на 18% реже сталкиваются с резкими гипертоническими кризами.
3. Контроль сахара в крови
Напиток имеет приятный сладковатый вкус, но сахара в нем нет. Инулин не дает глюкозе резко всасываться в кровь, сглаживая ее скачки, что очень важно при диабете второго типа. Исследования подтверждают: регулярное употребление напитка помогает снизить уровень гликированного гемоглобина. К тому же, из-за естественной сладости меньше хочется тянуться к конфетам и печенью.
4. Крепкий сон без таблеток
Пожилым людям часто не спится. Кофе на ночь только ухудшит ситуацию, а вот теплый цикорий, наоборот, успокоит нервную систему. В нем есть триптофан — вещество, из которого наш мозг вырабатывает мелатонин (гормон сна). Лайфхак: Добавьте в вечернюю чашку щепотку корицы. Аромат создаст ощущение уюта и поможет быстрее расслабиться.
Кому нужно пить цикорий с осторожностью?
Аллергия. Если у вас есть реакция на пыльцу амброзии, ромашку или бархатцы, цикорий тоже может вызвать перекрестную аллергию. Начинайте пить с маленьких порций и следите за реакцией.
Камни в желчном пузыре. Цикорий обладает желчегонным эффектом. Для здорового человека это плюс, но если в пузыре есть камни, это может спровоцировать приступ. Сначала обязательно сделайте УЗИ.
Прием лекарств. Напиток может мешать усваиваться некоторым антибиотикам и таблеткам от сердца. Обязательно спросите своего врача о совместимости, пишет нутрициолог Игорь Ботоговский в своём блоге (18+).
Цикорий — это не волшебная таблетка от всех болезней и не способ вернуть молодость. Но это отличный и вкусный помощник, который делает наше меню более осознанным. Пробуйте, слушайте свой организм. Если после чашки вам легко и хорошо — пейте на здоровье. А если организм протестует — не заставляйте себя идти наперекор моде.
Плашка. Фото: ИА UssurMedia
