Быстрее всего свеклу "разгоняют" не столько способом варки, сколько хитростями: температурным шоком, маслом, мощным кипением и микроволновкой. Ниже пять народных лайфхаков, которые реально экономят время. Об этом сообщает ИА UlanMedia (УланМедиа).
1. Температурный шок
Варите целую свеклу в кипящей воде примерно 30 минут, не уменьшая огонь. Вода должна полностью покрывать овощи. Слейте кипяток и сразу залейте ледяной водой или поставьте под холодную струю на 10–15 минут: перепад температуры быстро доводит свеклу до готовности и облегчает чистку.
Бессонница не дремлет: попробуйте кусочек этого продукта и вы будете сладко спать всю ночь Проблемы со сном вас не будут касаться
2. Растительное масло в кастрюлю
В уже нагревающуюся воду добавьте 1–3 столовые ложки растительного масла. Масло помогает воде дольше держать высокую температуру, свекла размягчается быстрее, а общее время варки сокращается.
3. Экспресс-варка + холодная вода
Опустите свеклу в кипящую воду, добавьте немного масла и варите на максимальном огне около 30 минут. Затем снова используйте температурный шок: слейте кипяток, залейте холодной водой на 10–15 минут — в сумме вместо 2–3 часов уходит около 40–50 минут.
4. Микроволновка
Вымытую свеклу положите в пакет для запекания или в стеклянную форму, добавьте немного воды и плотно закройте, оставив выход для пара. Готовьте на высокой мощности 7–15 минут (по величине свеклы), затем дайте ей "дойти" в выключенной печи ещё 5–10 минут.
5. Запекание в духовке в фольге
Каждую свеклу вымойте, обсушите и заверните в фольгу, выложите на противень. Запекайте при 180–200 °C примерно 45–60 минут для некрупной свеклы и дольше для очень крупной, проверяя ножом сердцевину.
Для яркого цвета и вкуса при любых способах не очищайте свеклу и не срезайте хвостик до готовности, а после варки обязательно дайте ей хотя бы немного остыть в кожуре.
Зимой открываете окна? Вы теряете тепло и здоровье — вот как проветривать безопасно Плесень уйдет, счета не вырастут
